5 recettes de pâtes incroyablement faciles

C’est une raison pour laquelle les pâtes sont le dîner d’étudiants par excellence: c’est copieux, polyvalent, très bon marché et surtout, c’est délicieux!
La meilleure chose à propos des pâtes est que, souvent, plus vous la faites simple, meilleur est le goût! Demandez à n'importe quelle personne italienne que vous connaissez.

Pour le prouver, nous avons rassemblé nos recettes de pâtes super simples préférées avec seulement cinq ingrédients ou moins dans chaque plat (sans compter les pâtes elles-mêmes). De l’huile d’olive, du sel et du poivre seront nécessaires pour chaque plat, mais vous en aurez probablement à tout moment!

Toutes les quantités de recettes ci-dessous doivent en servir deux, mais vous pouvez diviser par deux la moitié des ingrédients si vous mangez seul ou double pour quatre portions, etc.

Et rappelez-vous que vous pouvez toujours manger les restes le lendemain, et aussi bizarre que cela puisse paraître – vous pouvez même congeler vos plats de pâtes en portions individuelles et les manger plus tard (bien que nous ne recommandons pas de le faire pour les plats plus crémeux) .

Nous avons tous tendance à aller un peu trop loin avec les portions de pâtes aussi – 100g par personne devrait suffire!

Poulet, épinards et tomates séchées

Ce plat contient un bon coup de poing salé grâce aux tomates séchées et au parmesan. Le poulet et les épinards sont une bonne dose de protéines.

Assurez-vous de choisir un bocal de tomates séchées au soleil (qui devrait durer un certain temps) plutôt que des options d'épicerie fine, car elles ont tendance à être bien plus chères.

Pour ce dîner savoureux, simple et nutritif, il vous suffit de suivre nos instructions ci-dessous.

Ingrédients:

• 1 x poitrine de poulet
• ½ sac d'épinards
• 10 x tomates séchées
• Parmesan
• Type de pâtes recommandé: penne

Méthode:

1. Coupez votre poitrine de poulet en bouchées, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant environ 10 minutes, en les retournant souvent pour vous assurer qu’elles ne sont pas roses.
2. Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage dans une casserole d'eau bouillante contenant une grosse pincée de sel.
3. Une fois que le poulet a frit pendant environ 5 minutes, ajoutez les tomates séchées et remuez pour que l'huile de tomate recouvre le poulet. Continuez à faire frire jusqu'à ce que les 10 minutes soient écoulées.
4. Égouttez les pâtes puis ajoutez le mélange de poulet et tomates aux pâtes, puis ajoutez vos feuilles d'épinards. Mélangez bien pendant une minute ou deux jusqu'à ce que les épinards commencent à se flétrir et ajoutez du poivre noir.
5. Coupez et râpez sur du parmesan pour finir!

Spaghetti au saumon citronné

Vous pensez peut-être que le saumon fumé fait partie du menu lorsque vous avez un budget étudiant, mais optez pour un paquet de garnitures (qui sont essentiellement les plus petites coupes qu'ils n'incluent pas dans les paquets sophistiqués) peut être assez économique. (environ 2,50 £ à 3 £ le paquet).

C’est une bonne option si vous cuisinez pour un ami et voulez impressionner, ou tout simplement avoir envie de poissons sains dans votre vie! Faites attention en ajoutant le citron à la fin car cela peut devenir un peu pénible si vous en utilisez trop. Comme votre grand-mère l’a toujours dit – vous pouvez ajouter mais vous ne pouvez pas sortir!

Ingrédients:

• 100g de garnitures de saumon fumé
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• Parmesan
• Petit bouquet de ciboulette hachée
• 1/2 citron
• Type de pâtes recommandé: Spaghetti / linguine

Méthode:

1. Mettez votre eau salée chaude à ébullition et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
2. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et jetez-y les morceaux de saumon, la ciboulette et la crème fraîche.
3. Ajoutez un filet de citron, du parmesan et du poivre noir, mélangez et goûtez.
4. Servir avec de la ciboulette hachée et encore du parmesan pour garnir.

Penne crémeuse au chorizo

La meilleure chose à propos de cette recette est le mélange des épices avec la crème fraîche crémeuse.

Si vous vous sentez épicé, vous pouvez également ajouter un peu de piment séché pour donner un coup de fouet, et si vous souhaitez l’aplatir un peu, quelques champignons se marient à merveille!

Ingrédients:

• ½ saucisse chorizo, tranchée
• ½ sac d'épinards
• Crème fraiche
• Parmesan
• Persil
• Type de pâtes recommandé: penne

Méthode:

1. Mettez votre eau salée chaude à ébullition et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, faites cuire votre chorizo ​​dans une petite quantité d'huile ou de beurre pendant environ 5 minutes en retournant de temps en temps.
3. Ajoutez vos épinards au chorizo ​​et continuez à remuer pour aider les épinards à se faner. Vous devrez peut-être ajouter les épinards une poignée à la fois car ils prennent beaucoup de place au début, mais vous serez surpris de voir à quel point il est petit une fois qu’il commence à se faner!
4. Égouttez vos pâtes et ajoutez le mélange de chorizo ​​et d'épinards. Ajoutez votre crème fraîche et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre noir.
5. Servir avec du persil haché et un parmesan sur le dessus.

Gnocchi de courge réconfortant

Gnocchi est à mi-chemin entre une mini-boulette de pomme de terre et une boule de pâtes – le meilleur des deux mondes! Comme avec toutes les pâtes, vous pouvez faire bouillir les gnocchi (il faut littéralement 2 minutes pour cuire de cette façon; ils flottent au-dessus de l'eau quand ils sont prêts), mais la façon moins connue de faire cuire ces petites boules de perfection (et le meilleur IMO) est de les faire frire.

Le beurre à la sauge est l’option la plus facile mais la plus savoureuse pour accompagner les gnocchi. Si vous aimez ce plat et le aimez autant que nous, un conseil pour conserver votre sauge est de le faire frire dans du beurre pour créer votre sauce en vrac, puis versez-le dans un bac à glaçons que vous pourrez ensuite faire frire lorsque vous êtes d'humeur!

Ingrédients

• Bouquet de feuilles de sauge
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 gousse d'ail hachée
• 1/2 citron
• Type de pâtes recommandé: gnocchi

Méthode:

1. Faites fondre votre beurre dans une grande poêle, puis ajoutez la sauge et l'ail. Frire environ 2 minutes jusqu'à ce que les feuilles commencent à noircir et deviennent croustillantes.
2. Ajoutez vos gnocchis et mélangez pour enrober de beurre à la sauge.
3. Continuez à faire frire jusqu'à ce que les feuilles de sauge soient crispées et que les gnocchi aient commencé à prendre une couleur dorée (environ 3-5 minutes).
4. Servez avec du parmesan et du poivre noir!

Carbonara facile avec une torsion

L’idée de confectionner une carbonara à la maison est peut-être une panique, mais la bonne nouvelle est qu’il s’agit en fait de l’un des plats de pâtes les plus faciles à préparer de tous les temps.

En outre, si vous craignez que ce plat ne soit vraiment riche et lourd, c’est une version légère et les pois frais et la menthe le rendent absolument (sonne bizarre, mais faites-nous confiance pour celui-ci!).

Ingrédients:

• 4 tranches de bacon coupées en petits morceaux (ou un petit paquet de lardons au bacon)
• Une tasse de petits pois surgelés
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe de crème double
• Poignée de menthe hachée
• Parmesan
• Type de pâtes recommandé: Farafalle (ou les pâtes s'inclinent devant vous)

1. Mettez votre eau salée chaude à ébullition et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
2. Faites cuire vos tranches de bacon ou de lardons hachés dans une petite poêle antiadhésive. Vous n'aurez besoin d'aucune huile pour faire cela car le bacon est déjà bien gras.
3. Dans un bol, mélangez 2 œufs avec votre crème double et ajoutez du parmesan et du poivre noir
4. Lorsque les pâtes ont encore environ 2 minutes, ajoutez vos petits pois surgelés avec les pâtes.
5. Égouttez le mélange de pâtes et de pois quand il est prêt. Ensuite, sur une surface éloignée de la table de cuisson sur laquelle vous avez cuisiné (si elle est trop chaude, le mélange d’œufs sera brouillé), ajoutez le mélange à base d’œufs à vos pâtes et pois et donnez-lui un bon mélange.
6. Préparez-les immédiatement pour les sortir de la poêle chaude et garnissez-les de menthe et de parmesan hachés.

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