Achat d'aliments en fonction du coût par calorie

Récemment, je suis tombé sur une liste de différents aliments, classés par catégories (fruits, légumes, graisses, noix et graines, poisson, volaille et œufs, céréales complètes, haricots et tofu, viande rouge et produits laitiers) et triés au sein de ces catégories par le coût par tasse ou le coût par 100 calories, en fonction de l'élément. (Les produits véritablement hypocaloriques, à savoir les légumes et les fruits, ont été répertoriés par coût par tasse, tandis que les autres produits plus denses en calories ont été répertoriés par coût par calorie.)

Ci-dessous, je vais énumérer les 10 meilleurs arrivants dans chaque domaine.

Fruit: Melon d'eau (0,17 $ par tasse), bananes (0,21 $ par tasse), pommes (0,28 $ par tasse), oranges (0,34 $ par tasse), poires (0,42 $ par tasse), melons de miel (0,45 $ par tasse), prunes (0,48 $ par tasse), nectarines (0,49 dollar par tasse), mangues (0,52 dollar par tasse) et raisins (0,62 dollar par tasse)

Des légumes: Pommes de terre (0,19 $ par tasse), carottes (0,25 $ par tasse), laitue iceberg (0,26 $ par tasse), chou (0,27 $ par tasse), oignons (0,28 $ par tasse), laitue romaine (0,40 $ par tasse), radis (0,41 $ par tasse) , patates douces (0,43 $ la tasse), épinards (0,52 $ la tasse) et chou vert (0,57 $ la tasse)

Graisses, noix et graines: Huile de canola (0,02 $ pour 100 calories), huile de maïs (0,03 $ pour 100 calories), huile de tournesol (0,03 $ pour 100 calories), shortening (0,04 $ pour 100 calories), huile d'arachide (0,04 $ pour 100 calories), huile d'olive (0,05 $ pour 100 beurre de cacahuète (0,05 $ par 100 calories), huile de coco (0,07 $ par 100 calories), huile de carthame (0,07 $ par 100 calories) et arachides (0,08 $ par 100 calories)

Poisson, volaille et œufs: Œufs (0,19 $ par 100 calories), poitrine de poulet (0,54 $ par 100 calories), thon (0,58 $ par 100 calories), truite (0,59 $ par 100 calories), saumon d’élevage (0,65 $ par 100 calories), poitrine de dinde (0,86 $ par 100 calories) , tilapia (1,04 $ pour 100 calories), saumon sauvage (1,32 $ pour 100 calories), crevettes (1,67 $ pour 100 calories) et flétan (2,97 $ pour 100 calories)

Grains entiers: Gruau d'avoine (0,09 dollar pour 100 calories), flocons d'avoine en acier (0,12 dollar pour 100 calories), riz brun (0,14 dollar pour 100 calories), quinoa (0,16 dollar pour 100 calories), pain de froment (0,18 dollar pour 100 calories) et blé bulgur (0,41 dollar pour 100 calories)

Haricots et Tofu: Haricots Pinto (0,05 $ par 100 calories), haricots Great Northern (0,05 $ par 100 calories), lentilles (0,07 $ par 100 calories), haricots blancs (0,07 $ par 100 calories), haricots noirs (0,07 $ par 100 calories), haricots rouges (0,09 $ par 100 calories) et du tofu (0,59 $ par 100 calories)

Viande rouge: Bacon (0,18 USD pour 100 calories), saucisse italienne (0,35 USD pour 100 calories), pepperoni (0,36 USD pour 100 calories), poitrine de bœuf (0,37 USD pour 100 calories), boeuf haché 90/10 (0,39 USD pour 100 calories), salami (0,43 USD par 100 calories), longe de porc (0,54 $ pour 100 calories), côtelettes d’agneau (0,75 $ pour 100 calories), bison (0,84 $ pour 100 calories) et bifteck de surlonge (1,00 $ pour 100 calories)

Laitier: Lait entier (0,11 $ par 100 calories), lait à 2% (0,13 $ par 100 calories), fromage cheddar (0,15 $ par 100 calories), fromage à la crème (0,19 $ par 100 calories), fromage mozzarella (0,21 $ par 100 calories), parmesan (0,29 $ pour 100 calories), yaourt (0,37 $ pour 100 calories), fromage cottage (0,50 $ pour 100 calories), yogourt à la grecque (0,61 $ pour 100 calories) et fromage feta (0,61 $ pour 100 calories)

C’est beaucoup de données! Comment pouvez-vous l'utiliser efficacement?

Commençons par quelques principes. Idéalement, une alimentation équilibrée fera appel à toutes ces catégories, peut-être un peu plus lourdement dans les catégories des fruits et légumes et peut-être aussi dans les catégories des haricots et des grains entiers, avec une quantité moindre provenant des autres groupes. Vous voulez mélanger les choses pour avoir un régime équilibré. De même, vous allez vouloir mélanger les choses au sein de catégories pour assurer une alimentation variée, à la fois pour vos nutriments et pour votre palais. Bien sûr, en même temps, vous voulez dépenser moins à l'épicerie.

Ce que tu peux faire c'est Utilisez cette information avec le dépliant d'épicerie pour planifier vos repas pour la semaine. Dans l’idéal, vous allez essayer de vous concentrer sur des repas faciles à préparer et composés principalement d’ingrédients figurant sur ces listes ainsi que d’ingrédients en vente.

Disons que nous planifions des petits déjeuners pour la semaine, par exemple. Vous remarquerez peut-être dans cette liste que la farine d’avoine est assez bon marché: elle coûte 0,09 USD pour 100 calories pour l’avoine roulée et 0,12 USD pour l’avoine découpée en acier. C'est pas cher. Vous remarquerez également que les bananes (0,21 dollar par tasse), les pommes (0,28 dollar par tasse) et les poires (0,42 dollar par tasse) sont également très bon marché et fonctionnent très bien comme additif à la farine d'avoine.

Donc, pour quelques jours par semaine (au moins), prenez un bol de flocons d'avoine pour le petit-déjeuner avec un fruit différent haché. Vous pouvez également modifier les choses en utilisant le fruit en vente qui conviendra le mieux à la farine d'avoine (comme les pêches, par exemple). Vous pouvez avoir une tasse d'avoine en acier cuite avec une demi-tasse de bananes hachées pour un petit déjeuner d'environ 325 calories avec un coût total de 0,34 $.

Vous remarquerez peut-être aussi que les œufs sont bon marché, à 0,19 $ pour 100 calories. C’est un bon repas à prendre régulièrement au petit-déjeuner. Le bacon est similaire, à 0,18 $ pour 100 calories, ce qui en fait également un repas raisonnable pour le petit-déjeuner. Deux tranches de bacon et deux œufs représentent environ 300 calories (selon la façon dont vous les faites cuire) et le coût total est d'environ 0,55 USD, par exemple.

Et pour le déjeuner? Vous pourriez avoir une petite poitrine de poulet grillée (250 calories, soit environ 1,25 $) et les légumes de votre choix, en ajoutant environ un quart, ou la transformer en sandwich avec du pain de blé pendant un autre trimestre. Mettez une tranche de fromage dessus environ 15 centimes.

Vous pouvez aussi avoir une salade de thon en mélangeant une boîte de thon (environ 0,50 USD) avec un peu d'huile d'olive (environ 0,05 USD) et quelques assaisonnements (un sou ou deux) et mélangez-la avec une tasse d'épinard (environ 0,50 USD). ou laitue iceberg (environ 0,25 $). Vous parlez de déjeuner pour moins d'un dollar.

Pour une collation, mangez des cacahuètes ou des fruits (comme une orange) ou prenez un morceau de pain avec du beurre de cacahuète. Ce sont tous au plus un quart ou deux.

Le dîner vous offre beaucoup d'options. Prenez un filet de saumon (2 $ pour un filet de 300 calories) ou une poitrine de dinde (2 $ pour un morceau de poitrine de dinde de 300 calories) avec quelques légumes sur le côté (environ 0,25 $ la tasse, selon votre choix). Préparez une soupe avec du bœuf haché (peut-être 2 à 3 dollars dans une grande marmite) et utilisez beaucoup de haricots (0,05 à 0,09 dollars par 100 calories de haricots, ce qui signifie que vous pouvez en manger BEAUCOUP) et économisez les restes. . Préparez-vous un burrito aux haricots noirs avec une tortilla (peut-être 0,25 USD), de la laitue (probablement 0,10 USD pour le montant que vous mettriez sur un énorme burrito), un oignon (0,05 USD pour le montant que vous souhaiteriez pour un gros burrito), un peu de fromage (peut-être 0,10 $), et une tonne de haricots (encore quelques centimes). Ce sont toutes des options de dîner pour un dollar ou deux, composées de choses des listes ci-dessus, et il y a beaucoup, beaucoup plus d'options et de combinaisons.

La chose est, tous ces exemples viennent de juste options sur ces listes. Si vous utilisez le dépliant de votre épicerie et que vous incluez également des articles en vente dont les prix des autres articles entrent dans cette fourchette, vous ajoutez ici beaucoup de variété, semaine après semaine, sans coût supplémentaire.

Ces principes nous permettent de nourrir toute notre famille de cinq personnes pour un petit-déjeuner à environ 2 dollars, un déjeuner pour environ 3 à 4 dollars et un dîner pour environ 5 dollars si nous sommes prudents. C’est un budget alimentaire mensuel d’environ 300 dollars pour une famille de cinq personnes.

Naturellement, nous achetons beaucoup d’articles qui ne figurent pas dans la liste ci-dessus et les intégrons à notre alimentation, mais nous utilisons les ingrédients ci-dessus par défaut et les utilisons comme base pour un lot de nos repas. La farine d'avoine avec des fruits est un déjeuner très courant, tout comme les œufs et un morceau de pain grillé au blé entier. Nous avons tout le temps des déjeuners très simples. Nous mangeons un lot des plats avec des haricots en eux, y compris comme plats d'accompagnement dans des tonnes de repas.

La grande majorité des repas consommés par notre famille coûtent bien moins de 1 dollar par personne. Cela signifie que même lorsque nous prenons parfois des repas, nous n’avons toujours pas une grosse facture de nourriture. (Encore mieux, les folies sont significatives et mémorables; si vous avez un régal tous les jours, ce n’est plus spécial et cela cesse d’être un régal.)

Mon défi pour vous de réduire vos coûts alimentaires n’est pas de faire chaque repas pas cher, mais à faites vos repas ordinaires à bon marché en vous en tenant aux ingrédients de ces listes et de la circulaire de votre épicerie. Tirez le meilleur parti de vos repas en utilisant ces ingrédients bon marché et vos dépenses en nourriture seront très abordables dans l’ensemble. De cette façon, lorsque vous vous régalerez d’autres aliments, vous maintiendrez vos coûts alimentaires globaux bas pour le mois.

Bien sûr, dégustez un steak avec votre femme un samedi soir ou sortez dîner avec votre famille le dimanche ou organisez une soirée entre amis de temps en temps. Pour le reste de vos repas, gardez-les simples et bon marché. Non seulement vous serez en meilleure santé, mais votre portefeuille le sera aussi.

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