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Vous sentez que vous dépensez la moitié de votre prêt étudiant à emporter et à manger au restaurant? Cet étudiant sait comment recréer vos plats préférés pour une fraction du coût.
Crédit: William Murphy –
Que vous soyez à court de temps, ivre, gueule de bois ou tout simplement un festin, le fast-food peut être une aubaine. Un bol rapide de ramen de Wagamama ou un délicieux poulet au poulet de KFC peut être beaucoup plus attrayant que de cuisiner à la maison.
Mais ça peut aussi être cher! Bien que vous puissiez bien souvent vous gâter de temps en temps, votre prêt étudiant risque de se dégrader sérieusement si vous faites des folies coûteuses toutes les semaines.
C’est ainsi que Rob Eades, étudiant en art dramatique à Londres âgé de 24 ans, est devenu le:
Je pratiquais beaucoup de sport et j'avais besoin de manger beaucoup d'aliments sains, mais comme à peu près tout le monde à l'université, je devais le faire avec très peu d'argent.
Pour être honnête, la nuit, je ne peux tout simplement pas résister: rien ne vaut une vente à domicile ivre. Mais c’est la nuit des plats à emporter qui m’avait tué (sur le plan financier et sur le plan de la santé).
Alors Rob a commencé à couper sur les plats à emporter et à créer son propre «fast food» à la maison pour moins de 2 £ par portion – y compris le poulet frit du sud, le fish and chips et les fajitas.
Alors, comment fait-il si bon marché? Nous avons discuté avec Rob pour savoir comment vous pouvez réaliser ces classiques à emporter pour une fraction du prix, dans la cuisine de votre étudiant et sans même vous sortir de votre pyjama.
Manger sur un budget étudiant
Crédit: Shovan Sargunam –
Il n’ya pas de plus grand sentiment que de récompenser le respect de cette dernière échéance. Et même si un Nando ne va pas de temps en temps casser sa tirelire, tout cela se compare.
C'était un amour de la bonne nourriture, mais un besoin d'économiser de l'argent, qui a conduit Rob à essayer de recréer son restaurant préféré et des plats à emporter à la maison.
Tout commence par trouver les ingrédients en premier lieu. Il existe de nombreuses astuces utiles pour économiser de l’argent, mais voici le top 3 de Rob pour vous aider à démarrer:
- Achète en masse – Plus vous achetez, plus ce sera meilleur marché.
- Regardez les légumes surgelés – ils coûtent au maximum le tiers de leurs homologues frais et les avantages nutritionnels restent exactement les mêmes.
- Toujours essayer de préparer une chose prête à manger dans le réfrigérateur – cela vous empêche de faire un saut dans la section locale de Sainsbury en rentrant chez vous pour dépenser trois livres sur une seule poitrine de poulet.
Une fois que vous avez trié les ingrédients, vous pouvez commencer à préparer des répliques de qualité à emporter – car si Rob prouve quelque chose, c'est que les dîners faits maison ne doivent pas forcément être ennuyeux.
Trouver le temps de cuisiner
Crédit: Phil Long –
La principale raison pour laquelle la plupart des étudiants donneraient pour ne pas cuisiner de bons repas à l’université? Ils n’ont pas le temps.
Pour être juste, décider de la nourriture que vous voulez, l’acheter puis trouver le temps de la faire cuire peut sembler être un frein lorsque vous avez des délais.
Mais aller un peu plus loin pour cuisiner un repas plus élaboré, plutôt que votre combinaison habituelle de pesto-pâtes, n’est pas si difficile selon Rob.
Pratiquement tous les étudiants que je connais cuisinent de temps en temps – que ce soit des haricots sur du pain grillé ou des pâtes au thon.
Dites que cela prend 10 minutes, début à la fin. Comme la plupart de mes recettes prennent moins de 20 minutes, tout ce que vous avez à faire est de préparer 10 minutes supplémentaires et vous vous retrouverez avec un lot de nourriture appropriée.
Alors que nous pense nous n’avons pas le temps. 10 minutes de plus par jour, vous pourriez créer votre propre création à la Wagamama dans le wok géant que vos parents ont acheté pour vous.
Il est également probable que la cuisson des aliments vous-même est bien plus rapide que d'attendre. En outre, il est impossible de se concentrer sur quelque chose de productif lorsque vous suivez votre Domino sur votre téléphone.
Recréer des classiques du fast-food
Alors, maintenant que nous avons les ingrédients et que nous avons trouvé le temps de faire de la cuisine, comment pouvons-nous préparer nos plats préférés?
Rob a créé tout un tas de recettes super faciles et faciles à suivre, inspirées des plats de ses restaurants préférés et de ses plats à emporter.
Voyons les choses en face, la plupart des étudiants ne le sont pas exactement et Rob admet qu’il n’est certainement pas Gordon Ramsay. Ses recettes s’en tiennent donc à un minimum d’ingrédients et à des instructions simples.
C’est la facilité d’une poule aux nouilles ou d’une pizza qui est le grand défi à relever. J'essaie de le faire en gardant mes recettes courtes et simples!
Bien sûr, ces plats ne vont pas être exact des répliques de ceux dont vous rêvez. Mais ils vous coûteront beaucoup moins cher, contiendront moins de calories et auront un goût plutôt bon.
Les recettes de Rob ont eu un énorme succès auprès des étudiants, et son blog a suscité un tel engouement qu'il est maintenant capable de faire une
J'ai commencé par le seul but de partager ce que je faisais avec d'autres étudiants. C’est presque incroyable lorsque des marques veulent travailler avec moi aujourd’hui pour être honnête. Mais je ne me plains pas…
Donc, si vous cherchez un moyen d'économiser de l'argent sur la nourriture sans un mois, ces cinq recettes de fakeaway sont un excellent moyen de commencer.
Ramen de poulet rapide à la Wagamama
À emporter: 9,95 £
Fakeaway: 1,96 £ par portion
Lorsque nous avons demandé à Rob lequel de ses stratagèmes était le plus proche de la réalité, il a choisi ses ramen au poulet.
Poulet frais, légumes et nouilles dans un bouillon aromatisé, c’est difficile de se tromper ici.
Cela ne prend qu'un total de 14 minutes. Quand c’est pour 1,99 £ ou Wagamama pour 11 £, je sais lequel je choisirais …
J'aime utiliser des nouilles au riz, mais un œuf ou même des vermicelles fonctionneraient très bien si vous les préférez.
Vous ne ressentez peut-être pas le frisson de vous demander qui sera le repas qui sortira en premier, mais vous obtiendrez des fast food incroyablement sains que vous pourrez préparer rapidement.
Poitrines de poulet façon KFC avec croustilles de patates douces
A emporter: 6,49 £ (pour un banquet sans arêtes)
Fakeaway: 1,87 £ par portion
Conservez celui-ci à portée de main pour la prochaine pénurie de poulets KFC: la bonté du sud directement dans votre cuisine.
Le KFC est l’ultime aliment de plaisir coupable, mais pour Rob, il est trop malsain de le manger régulièrement.
Je ne mentirai pas, j’adore le KFC, mais je ne peux pas me résoudre à manger autant de graisse et d’huile, à moins de souffrir absolument de la gueule de bois.
L’achat de Rob est une excellente alternative, et bien que cela n’ait pas le goût exactement comme dans la réalité – il n’est pas un magicien après tout – vous en paierez environ le tiers.
De plus, Rob affirme que cette recette est encore meilleure à certains égards.
Les croustilles de patates douces au paprika salées et fumées sont incomparables avec les croustilles grasses mais sèches que vous obtiendriez à un KFC (certes, les frites sont leur point le plus faible).
Poisson, frites et petits pois à la menthe fraîche
À emporter: environ 5 £
Fakeaway: 1,48 £ par portion
Fish and chips est un classique britannique et, il est vrai, probablement l’une des options de restauration rapide les moins chères sur le marché.
Mais en fonction de, ils vous réduiront tout de même environ un kilo, et toute cette pâte et cette graisse sont loin d’être en bonne santé.
L’alternative gastronomique de Rob est aussi très facile à préparer: qui aurait pu faire de la chapelure avec une tranche de pain grillé?
L’un des avantages de faire du poisson-frites vous-même, c’est que (tant qu’il est blanc), peu importe le poisson sur lequel vous avez la chance de mettre la main.
Vous pouvez utiliser tout ce que vous pouvez trouver bon marché, que ce soit au supermarché ou (souvent même mieux si vous allez au bon moment) chez votre poissonnier local.
La même méthode de cuisson s’applique à tous les niveaux, il est évident que vous faites cuire un peu de temps lorsque vous faites frire le poisson lui-même, selon son épaisseur.
Quartiers de poulet et romarin à la Peri Peri Quarter à la façon de Nando
A emporter: 7,50 €
Fakeaway: 1,62 £ par portion
Dernier point mais non le moindre, nous avons le puissant Nando’s. L’atout majeur de votre repas Nando préféré est que, même s’il est délicieux, il est probablement aussi très facile à préparer à la maison.
Ici, tout est question de viande et d’arômes et, comme le dit Rob, le poulet ne doit pas nécessairement être cher, comme vous le pensez.
Ce qui est merveilleux avec le poulet en os, c’est bien sûr que c’est vraiment très bon marché: vous pouvez obtenir un kilo entier de cuisses de poulet pour 2,50 £! La poitrine est plus proche de 6 £ pour mettre cela en proportion.
Vous devrez peut-être piller votre casier à épices communal pour mettre la main sur tous les arômes dont vous avez besoin, mais une fois que vous en aurez fini, vous pourrez aussi en préparer de grandes quantités pour vos prochains repas.
Une autre astuce avec la sauce peri peri – faites-en trop et mélangez-en avec de la mayonnaise légère pour faire votre propre périnaise.
